[히어커피로스터스]이태승 대표, RWC 로스팅 대회 금상수상

히어커피로스터스 이태승 대표가 RWC 로스팅 대회에서 금상을 수상했습니다.

이번 RWC는 로스팅에 대한 이해와 기술, 

그리고 한 잔의 커피로 완성되는 결과를 통해 로스터의 역량을 확인하는 자리였습니다.

이태승 대표는 히어커피로스터스, 리프커피바, 스톤앤워터를 운영하며 다양한 산지의 생두가 가진 특성을 이해하고, 

각각의 커피가 가진 장점을 가장 잘 보여줄 수 있는 로스팅을 꾸준히 연구해왔습니다.

이번 수상은 그동안 이어온 로스팅에 대한 고민과 경험이 하나의 결과로 이어졌다는 점에서 더욱 의미가 있습니다.

히어커피로스터스에게 대회 수상은 단순히 하나의 타이틀을 더하는 일이 아닙니다.

좋은 생두를 선택하는 것부터 프로파일을 설계하고, 

반복적인 테스트를 거쳐 한 잔의 커피로 완성하기까지.
우리가 매일 해오던 로스팅의 방향을 다시 한번 확인하는 과정이라고 생각합니다.

좋은 커피를 더 정확하고 맛있게 로스팅하는 것.

히어커피로스터스는 이번 수상을 또 하나의 출발점으로 삼아 앞으로도 더 좋은 커피와 안정적인 품질을 위해 꾸준히 연구하겠습니다.

이태승 대표의 RWC 수상을 축하해 주신 모든 분들께 감사드립니다.

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